Квашеный салат из зелёных помидор за день/без уксуса и стерилизации

Рецепт 2 кг. зелёных помидор 2 крупных лука 2 острых перца 1-2 головки чеснока 3 крупные моркови 1 -2 крупных пучка сельдерея 3-4 лавровых листа 1,5 столовые ложки соли Инстаграм: (aza__gevorgyan)