Зачем восстанавливать микрофлору и заселять кишечник лактобактериями?
Сквашивание молока - процесс образования молочного сгустка в молоке и под действием заквасочных микроорганизмов. Сквашивание молока – это процесс, при котором молоко подвергается воздействию молочнокислых бактерий, таких как лактобациллы и стрептококки. В результате этого процесса молоко претерпевает ферментацию, преобразуясь в более плотную массу, часто с кислинкой.
Добавляя в молоко чистые заквасочные культуры живых лактобактерий и поддерживая смесь в теплом состоянии, мы создаем хорошие условия для быстрого развития молочнокислых микроорганизмов в продукте.
В процессе жизнедеятельности лактобациллы выделяют фермент лактазу. Он расщепляет молочный сахар лактозу до глюкозы и галактозы, в дальнейшем образуется молочная кислота. Молочная кислота придает готовому продукту свежий кисловатый вкус. Молочная кислота является естественным консервантом, она способна надолго продлить срок годности готового продукта. Таким образом, сквашивание молока всегда сопровождается снижением показателя кислотности (pH).
1 view
537
145
6 months ago 02:09:41 1
НЕ РИСКУЙ ЗДОРОВЬЕМ. Как питание влияет на твою энергию и здоровье.
6 months ago 02:53:28 1
МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕАЛЬНОСТЕЙ. Андрей Яковишин
6 months ago 00:09:48 1
Как выдохнуть хроническую болезнь из своего тела. Сонг Парк. Киай цигун. Академия Киайдо
6 months ago 00:39:38 4
Как найти краденый памятник и почему хотели снести древний некрополь? Под камнем сим | Лихие Люди
6 months ago 00:18:36 1
Почему важна реабилитация после эндопротезирования? Восстановление после операции по замене сустава.
6 months ago 00:07:00 1
Программа восстановления всего организма. От компании Концепция здоровья
6 months ago 02:29:30 11
Беговые тренировки: как уменьшить риск травм, прогрессировать и восстанавливаться?
6 months ago 00:09:12 1
Зачем нужен здоровый сон и как его восстановить? Эффективные способы борьбы с бессонницей
6 months ago 00:07:43 1
Повреждение передней крестообразной связки. Симптомы, диагностика, лечение, восстановление
6 months ago 01:05:43 1
Здоровье начинается со СТОПЫ! Все о плоскостопии, ортопедической обуви и заболеваниях стоп
6 months ago 00:28:54 1
ПИТАНИЕ для здоровья поджелудочной железы и при ПАНКРЕАТИТЕ | Топ 5 ПРОДУКТОВ и ДИЕТА
6 months ago 00:37:16 1
Людмила Еремеева и Милослава Рой, зачем нужно восстанавливать своё здоровье? Обучающий интенсив.
6 months ago 00:21:27 1
Как деревья делают дома дороже и снижают преступность? 10 необычных эффектов от озеленения города
6 months ago 00:31:00 1
ПОМОГИ СВОЕЙ ПЕЧЕНИ! Из-за чего возникает и как лечить жировой гепатоз печени
6 months ago 00:06:54 1
Жесткое попадалово для всех, у кого есть паспорт РФ.
6 months ago 00:19:44 1
УПРАЖНЕНИЯ от боли в КОЛЕНЯХ | Больно ходить по ступенькам
6 months ago 02:20:40 1
ГЕНЕРАЛ ШАМАНОВ - О КОНФЛИКТЕ НА УКРАИНЕ / О ВОЙНЕ В ЧЕЧНЕ /ОБ АЗОВЕ / ОБ АРМИИ РОССИИ / СИЛА ОДНОГО
6 months ago 00:20:04 1
15 вопросов апитерапевту: Как восстановить здоровье продуктами пчеловодства?
6 months ago 00:12:09 1
Сделай ЭТО и малыш СРАЗУ НАЧНЕТ ПОЛЗАТЬ!
6 months ago 00:12:28 1
ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА восстанавливается и молодеет! Вот чем я очищаю поджелудочную
6 months ago 00:04:16 1
Зачем восстанавливать объем десны перед протезированием?
6 months ago 01:00:18 1
Вебинар с участием Людмилы Исаевой. Гигиена с помощью пробиотических средств BINATEC.
6 months ago 00:55:18 1
ВОЛКИ - ЧТО МЫ О НИХ НЕ ЗНАЕМ? Зачем воют на Луну и как человеку стать членом волчьей стаи?
6 months ago 01:45:30 1
Парадигма с Михаилом Башкатовым - «Откровенно об отцовстве, патриотизме и поиске Бога»