Спорыш (горец птичий): лечебные свойства, сбор, заготовка, зеленый коктейль...

Горец птичий, или спорыш птичий — однолетнее травянистое растение. Народные названия: спорыш, птичья гречиха, гусиная трава, трава-мурава. Лекарственное растение, кормовое (для птицы). Молодые листья можно употреблять в пищу в салатах, супах, пюре из листьев. На хорошо удобренной почве буйно разрастается, образуя сплошной ковёр (называемый в народе «трава-мурава»), подавляя другие растения. Из травы получают красители (из корней — синий). Русское название «споры́ш» дано растению за способность быстро, споро восстанавливать повреждённые побеги. В восточно-славянской мифологии Спорыш — символ плодородия. Однолетнее растение. Стебель длиной до 60 см, сильно разветвлённый, прямостоячий, от основания лежачий, реже восходящий или распростёртый. Узлы сильно выражены. После цветения стебли становятся твёрдыми. Корень толще ветвей, стержневой, маловетвистый. Листья мелкие, очерёдные, эллиптические или линейно-ланцетные 1,5—5 см длины и 0,4—1,5 см ширины с короткими черешками, цельнокрайные,