뉴욕롤 만들기 / New York Rolls / 크로와상 / Croissant Recipe

*틀 사이즈(햄버거틀6개 ) 지름10cm 높이 더 풍부한 내용물을 원한다면 조금 더 높은 사이즈의 틀을 준비하세요. 또한 롤에 바르는 시럽은 선택 사항 입니다 반죽 시간은 주걱으로 섞고 손으로 반죽 하는 것 모두 합쳐 8분 정도면 충분해요. 성형할 때 길이 54~56cm로 길게 펴줘서 말아주면 더 편해요 *재료 강력분 125g 박력분 125g 물 53g 우유 63g 설탕 30g 버터 45g 드라이이스트 6g 소금 6g 충전버터 120g *충전물 화이트초콜릿150g 누텔라40g 다크초콜릿150g 생크림70g ​*장식 헤이즐넛100g 설탕70g 끓여 사용 ​190도로 15분 구운후 누름판과 테프론시트 틀 제거후 10분 더 굽기 *frame size Diameter 10cm height 6 round hamburger molds If you want a little more filling, use taller molds. Kneading time is about 8 minutes, including mixing with a spatula and kneading by hand. When molding, it is more convenient to roll it up by extending it to a length of 54 to 56 cm. * ingredient 125g strong flour 125g soft flour 53 g of water 63g milk 30g sugar 45 g butter 6g dry yeast 6g salt 120g filled butter *Filling 150g white chocolate 40g Nutella Dark Chocolate 150g Fresh Cream 70g *Decoration Hazelnut 100g Sugar 70g boiled use ​ After baking for 15 minutes at 190 degrees, remove the press plate and Teflon sheet frame and bake for another 10 minutes. #뉴욕롤 #newyorkrolls #croissant #pastry 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Play