كبدة اسكندراني بأسرار المطاعم الشهيرة! |Best Alexandrian Liver you could ever make!

٣٠٠ جم كبدة مقطعة ٥ فصوص ثوم مهروس ١ قرن فلفل حامي معلقة صغيرة ملح و فلفل ٢ معلقة صغيرة كمون ٣ معلقة صغيرة كزبرة ناشفة ١ معلقة كبيرة عصير ليمونة مقادير الطحينة: 1 ملعقة كبيرة من الزبادي ¼ كوب طحينة 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والكمون 1 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة من الخل وعصير الليمون For the liver: 300 g of sliced liver 5 crushed garlic cloves 1 chili green pepper 1 tsp salt and pepper 2 tsps cumin 3 tsps dry coriander 1 tbsp of lemon juice For the tahini: 1 tbsp of yogurt ¼ a cup of Tahini 1 tsp of salt, pepper and cumin 1 garlic clove 1 Tbsp of vinegar and lemon juice