Einfache Bärlauchsuppe - cremige und schnelle Suppe mit Bärlauch

#suppenrezept #sattmachersuppe #mittagessen Die Bärlauch-Saison beginnt Ende März & passend dazu zeige ich euch heute mein schnelles Rezept für die Bärlauchcremesuppe. 𝐙𝐮𝐭𝐚𝐭𝐞𝐧𝐥𝐢𝐬𝐭𝐞 (für 3 Personen) 🥄 Kartoffeln - 300 g (geschält & gewürfelt) 🥄 Bärlauch - 50 g (gewaschen & grob gehackt) 🥄 Weiße Zwiebel - 1 mittlere - 50 g (geschält & gewürfelt) 🥄 Knoblauchzehe - 1 kleine (geschält & in Scheiben) 🥄 Butter - 2 Eßl - 20 g 🥄 Crème fraîche* - 1 Eßl (oder Hafersahne) 🥄 Gemüsebrühe - 600 mL 🥄 Salz - 1/4 TL (1.5 g, je nach Salz in der Brühe) 🥄 Pfeffer - 1 Prise 🥄 Muskat - 1 Prise Zum Servieren: geröstete Pinienkerne & Schnittlauch (oder Petersilie) * Wer es vegan