Глазурь для украшения пряников. Рецепт белковой глазури. Айсинг.

Понадобятся такие продукты: белок - 1 шт крахмал - 0,5 ч.л. лимонный сок - 0,5 ч.л. сахарная пудра - 230 г Приготовление: к пудре добавить крахмал и белок. Вбивать на низкой скорости миксера пару минут. Добавить сок лимона, взбивать еще 3-4 минуты. Густую глазурь укрыть в контакт пищевой пленкой. В часть глазури добавлять воду буквально каплями, добиваясь нужной консистенции.