Túrós csusza Borbás Marcsi konyhájából

Iratkozz fel csatornánkra, hogy ne maradj le legújabb tartalmainkról! Túrós tészta recept Hozzávalók (4 személyre): - 40 dkg liszt - 4 M-es tojás - 1 kk só - 50 dkg rögös túró - 15 dkg füstölt szalonna - A tálaláshoz tejföl Elkészítés: A lisztet a tojással és a sóval alaposan összegyúrjuk, majd az elkészült tésztát becsomagoljuk egy zacskóba, és szobahőmérsékleten pihentetjük legalább egy órát. Amíg pihen a tészta, felvágjuk a szalonnát és lassú tűznél kipirítjuk a zsírját. Ezután a tésztát elővesszük, lisztezett felületen sodrófával kinyújtjuk, majd szabógallérra (hosszú szárú háromszögekre) vágjuk úgy, hogy belisztez