【工場見学】カステラができるまで｜たねや｜ラ コリーナ近江八幡｜職人技｜泡切り

カステラのおとりよせはこちら◎ たねやのカステラは、現：会長（山本德次）がずっと大切にしてきたもの。素材がシンプルで、技術がないと焼き上がらない。製法や技術を代々受け継いできたたねやの大切なお菓子のひとつです。 今回はラ コリーナ近江八幡内にある「栗百本」は栗の木を100本以上使い建築史家、建築家の藤森照信氏が手がけたカステラ専門店です。 店内からカステラを製造している様子をガラス越しに見ることもできますが工房内の目線をお届けいたします。 ラ コリーナ近江八幡◎ チャンネル登録はこちら◎