アメ横高架下の老舗町中華「珍々軒」の仕込みと昼のラッシュ風景 Japanese street Food Ramen in Ueno

アメ横高架下の老舗町中華「珍々軒」の仕込みと昼のラッシュ風景 Japanese street Food Ramen in Ueno 早朝、人通りも少ない上野の高架下で、黙々と仕込みをする店長さんがシブ過ぎて今回撮影をお願いした、上野の老舗町中華「珍々軒」 現在３代目とのことで創業は７０年以上とかなりの老舗。 開店は朝１０時からですが、仕込みは朝５時からされてるとのこと。 仕込み始めるの早すぎませんか？とお伺いすると「何かあった時のために余裕をもって早朝から仕込みをしてる」とのことです。 しかもこの店長さん、鍋を振るうと凄まじいほどの腕前。 味、ボリュームも最高のお店でいろんな঴