Маринованная тыква с творожным кремом от Антона Захарова
Делимся видеорецептом маринованной тыквы с творожным кремом от Антона Захарова, шеф-повара ресторана Project 74.
Октябрь — сезон тыквы. Приготовьте её по необычному рецепту от шефа и удивите гостей ресторана подачей: добавьте сверху миндальные лепестки, пюре манго и украсьте свежей мятой. Все необходимые ингредиенты найдёте в подборке от METRO:
🎃 120 г тыквы баттернат;
🎃 100 г творожного сыра;
🎃 50 г пюре манго;
🎃 30 г сахарной пудры;
🎃 100 г тростникового сахара;
🎃 20 г миндальных лепестков;
🎃 5 г мяты;
🎃 5 г тимьяна;
🎃 30 мл яблочного уксуса;
🎃 50 мл растительного масла;
🎃 50 мл воды.
Возьмите тыкву, верхнюю часть очистите от кожуры и нарежьте тонкими слайсами, а нижнюю порубите на средние кубики.
Доведите до кипения воду, уксус и сахар, подержите смесь 5 минут на сильном огне, затем остудите до комнатной температуры. Положите туда слайсы тыквы на 30 минут. Кубики смешайте с маслом и тимьяном, готовьте их 15–20 минут в духовом шкафу при 180–190°.
Для крема смешайте творожный сыр с сахарной пудрой и частью пюре манго. Выложите на готовые слайсы запечённую тыкву и немного крема. Заверните всё в треугольники, посыпьте миндальными лепестками и полейте пюре манго.
Перед подачей украсьте блюдо свежей мятой.
1 view
226
57
5 months ago 00:11:00 1
Вы точно скажете СПАСИБО за эти хитрости!
5 months ago 00:16:40 1
Постное меню - 12 потрясающих блюд без мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов!
6 months ago 00:19:03 1
ПОСТНОЕ МЕНЮ из 16 БЛЮД - Разнообразные РЕЦЕПТЫ ПОСТЫХ БЛЮД на КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Постные блюда рецепты
6 months ago 00:10:45 1
МЕНЮ на ДЕНЬ на 1500 КАЛОРИЙ - Правильное питание для Похудения! Бюджетное МЕНЮ на День
6 months ago 00:19:44 1
Не думаю, просто готовлю! ГОТОВЫЕ РЕШЕНИЯ на весь месяц! ПОСТНОЕ МЕНЮ - салаты, пицца, борщ, закуски
6 months ago 00:29:16 1
ПОСТНОЕ МЕНЮ из 30 БЛЮД - 30 ПОСТЫХ БЛЮД на КАЖДЫЙ ДЕНЬ! (Завтрак, Обед, Ужин, Выпечка)
6 months ago 00:09:53 1
Квасим-Солим 40 лет - вкусней рецепта НЕТ!
6 months ago 00:08:09 1
Маринованные Огурцы с Горчицей.
6 months ago 00:08:02 1
Как приготовить бургер! Как сделать котлеты для бургеров!?! Burger
6 months ago 00:18:06 1
Постное меню. НЕДОРОГИЕ блюда БЕЗ мяса, яиц и молочных продуктов. Как прожить на минималку
6 months ago 00:06:28 1
Тыква фаршированная с мясом и рисом в духовке. Плов в тыкве.
6 months ago 00:13:15 1
ПЯТЬ САЛАТОВ БЕЗ ЯИЦ И МАЙОНЕЗА. Просто, вкусно и полезно. ЕШЬ И ХУДЕЙ. Архив.
6 months ago 00:08:57 1
СУПЕР-СЛИВЫ маринованные. Пряная закуска!
6 months ago 00:09:00 1
Такую Малосольную скумбрию за 5 минут вы ещё не готовили!
6 months ago 00:13:31 1
#ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ #ТЫКВЕННЫЙ #НЕКТАР НА #ЗИМУ С #ТРЕМЯ РАЗНЫМИ #ВКУСАМИ💯💣 #ЯБЛОКО🍏#МОРКОВЬ🥕#АПЕЛЬСИН🍊
6 months ago 00:08:55 1
Самая Вкусная! Слива Квашеная/Солёная - Королева Стола! РЕЦЕПТ на Зиму.
6 months ago 00:16:23 1
Капуста квашеная в банке хрустящая и вкусная. 2 рецепта на зиму.
6 months ago 00:06:56 1
Кабачок мячик Какой внутри
7 months ago 00:10:25 1
8 необычных САЛАТОВ из обычной СВЁКЛЫ. Просто пальчики оближешь!
7 months ago 00:06:12 1
Даже НЕ НУЖНО МЯСА - так сытно! 4 вкусных рецепта с ГРИБАМИ
7 months ago 00:02:51 1
Улётный Салат с фасолью ! Готовлю на все праздники ! Салат на скорую руку !
7 months ago 00:34:33 1
ЗАГОТОВКА ЕДЫ НА МЕСЯЦ 😍
ОДНА ИЗ САМЫХ УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК. БЮДЖЕТНО И ВКУСНО + НОВЫЕ ИДЕИ 💡
7 months ago 01:42:17 1
29 РЕЦЕПТОВ: большая ПОДБОРКА вкусных рецептов НА ОСЕНЬ. Супы, сезонные рецепты, выпечка