Перекладывание слоями

Перекладывание медуницы слоями цвета черёмухи. После которого медуница оставляется закрытая крышкой на ночь в кедровой кадушке. Перемешивается время от времени. Этот процесс уникален тем, что цветы черёмухи не только отдают свой аромат, но и увлажняют медуницу, запуская процесс дополнительной ферментации.