Торт Милка Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)
Торт Милка 🔥
Ингредиенты на торт диаметром 18 см
Бисквит:
✅Яйца-6 шт
✅Сахар-200 г
✅Разрыхлитель -10 г
✅Какао-60 г
✅Мука-200 г
✅Горячее молоко-100 г
✅Под масло-60 г
Яйца с сахаром взбить до пышной белой массы.
Муку ,разрыхлитель и какао перемешать и в несколько приемов добавить во взбитые яйца.
Соединить горячее молоко с под маслом, добавить 3 ст л яичной массы,перемешать. Влить в общую массу, перемешать.
Влить в форму и выпекать при 170* от 40 до 50 мин.
Крем ганаш:
✅Шоколад молочный-200 г
✅Сливки-200 мл(не менее 33%)
Горячие сливки вливаем в шоколад,хорошо мешаем до однородности,накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник на 8/9 часов,лучше на ночь.
Белый мусс:
✅Желатин-10 г
✅Вода-55 г (для желатина)
✅Белый шоколад-170 г
✅Слив масло-30 г
✅Молоко-100 мл (горячее)
✅Сливки-320 г (не менее 33%)
Желатин залить водой и оставить набухать 15 мин.
В тару отправляем белый шоколад и слив масло,заливаем горячим молоком и хорошо мешаем до однородности.
Желатин слегка подогреваем до жидкого состояния и вливаем его в готовую смесь из белого шоколада,масса готова.
Взбиваем 320 гр сливок до пиков,тонкой струйкой вливаем жидкую смесь из белого шоколада,мусс готов.
Крем для покрытия:
✅Сливки-230 г (не менее 33%)
✅Сыр -270 г
✅Пудра-100 г
✅Какао-30 г
Все продукты отправить в чашу,какао обязательно просеять,и взбить до пышной массы.
Для шоколадных подтеков:
✅Шоколад-100 г
✅Растит масло-2 ст л (смотреть по массе)
Шоколад растопить на водяной бане, влить растит масло и перемешать, глазурь готова.
Торт обязательно собираем в кольце и ацетатной пленке.
Сборка торта на видео 🥰
Ист:bahtum_cake
180 views
347
82
2 months ago 00:11:56 1
ВОТ ЧТО СЕЙЧАС НУЖНО ГОТОВИТЬ! Без выпечки! | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:07:57 1
Торт три стакана без миксера! Без весов! Сочный без пропитки Я в шоке от Вкусного Десерта на кефире
2 months ago 00:10:42 1
ПИРОЖКИ С ВИШНЕЙ не текут и не черствеют. Удачная начинка для любой выпечки/Pies with cherry
2 months ago 00:13:14 1
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ: 2 СПOСОБА - ЛУЧШЕ ЧЕМ МАГАЗИННЫЙ! სახლში მომზადებული მაიონეზი (2 წ) HOME MAYONESIS
2 months ago 00:06:19 1
ПОТРЯСАЮЩИЙ ДЕСЕРТ за 5 МИНУТ! БЕЗ СЛИВОК! БЕЗ ВЫПЕЧКИ | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:08:04 1
Торт на Раз Два Три. Просто Неприлично Вкусно а приготовить не составит труда. Кексик
2 months ago 00:12:50 1
БУКВАЛЬНО ТАЕТ во рту! Торт “БЕЛОЧКА“ 30 минут | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:08:38 1
И ТОРТА НЕ НАДО! КОРОЛЕВСКИЙ! ЕШЬ ЕГО И ПЛАЧЕШЬ ОТ ВОСТОРГА! КОРОЛЕВСКАЯ ПАХЛАВА
2 months ago 00:09:34 1
ШОКОЛАДНЫЙ Торт “ТРЮФЕЛЬ“! Быстрый и ОЧЕНЬ вкусный!! | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:06:18 1
НЕ ОЖИДАЛА, что ПОЛУЧИТСЯ ТАК ВКУСНО!😍 Пирог “РЕВАНИ“ Мягкий Пышный и Сочный! | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:13:13 1
Быстрое, бесхлопотное ТЕСТО “ВОДОЛАЗ“ . Пирожки с клубникой ,
2 months ago 00:07:30 1
Знаменитый торт, который сводит с ума весь мир! Торт за 5 минут! ВСЕ ИЩУТ ЭТОТ ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ К ЧАЮ
2 months ago 00:02:28 1
Минутная вкуснота на завтрак для лентяев! Быстро и вкусно простой рецепт Lazy breakfast recipe
2 months ago 00:08:32 1
Крем-ПАСТА черная БЕЗ КРАСИТЕЛЯ Black cream-paste WITHOUT DYE معجون كريم أسود بدون صبغ
2 months ago 00:06:56 1
У вас есть Лимон🍋Лёгкий Доступный Лимонный Торт на Скорую руку который тает Во рту!Авторский рецепт