ГАВАРСКАЯ ГАТА Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)
ГАВАРСКАЯ ГАТА 😍
🐣Ингредиенты:
-Мука 600 гр /-
-Сода 0,5 ч.л.
-Разрыхлитель 0,5 ч.л.
-Сметана - 120 гр. (15-20%)
-Мацуни или кефир-125гр.
-Ванилин -2 гр.
-Яицо - 2 шт.
-Масло сливочное - 250 гр.
Начинка🐣
-Мука 500 гр.
-Сахар 300-350гр.
-Масло 250 гр.
-Ванилин
Готовим 🧑🏽🍳
1.Муку просеять в миску. Добавить, соль, разрых.
2.К муке добавить мягкое сливочное масло и растереть в крошку.Как на видео.
3.В мучной массе сделать углубление.
4.Сметану соединить с кефиром, добавить соду-перемешать и вылить в углубление, сюда же добавить яица.
5.Все хорошенько смешать и вымесить тесто.
6.Получается мягкое тесто !
7.Делим на 2 части. Скатываем тесто в колобок, накрываем пленкой, оставляем на 30 минут.
8.Займёмся начинкой(на армянском хориз)
9.Масло комнатной температуры, сахар, муку соединяем и
перетираем руками до состояния рассыпчатой крошки.
10. Отдохнувшее тесто раскатываем 3-мм., смазываем каждый раз маслом топленым, выкладываем хориз и складываем, так как показываю на видео.
11.Смазать желтком, нанести узор при помощи вилки и выпекать первые 10 минут при 200° С, затем снизить температуру до 180°С и продолжать выпекать до золотистого цвета..Ориентируитесь по своей духовке.
Ист: cake__marine
14,948 views
368
87
3 weeks ago 00:01:17 1.2K
Вкусная выпечка
2 months ago 00:01:01 15.2K
ГАВАРСКАЯ ГАТА ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)
4 months ago 00:11:18 1
ХОРИЗ- универсальная начинка и посыпка для гаты, булочек,слоёных изделий/ Штрейзельная крошка