Тарт Татен с яблоками

Тарт Татен с яблоками 🍏🍏🍏 Ингредиенты Тесто: 200 гр муки 140 гр слив масла 1/2 с лож соли 50 гр сахара 1 желток Карамель: 120 гр сахара 70 гр слив масла Начинка: 800 гр яблок кислых сортов 20-30 гр слив масла 1/2 с лож корицы Форма диаметром 20 см 🔸Смешать сухие ингредиенты 🔸Добавить холодное слив масло, перетереть в крошку 🔸Добавить желток и замесить мягкое тесто. При необходимости добавить пару ложек ледяной воды. 🔸Тесто мягкое. Убрать в пакет и в холодильник 🔸Яблоки промыть, очистить от кожуры и семечек. Нарезать на дольки (на 8 частей) 🔸Растопить в сковороде масло с корицей, выложить яблоки, перемешать, накрыть крышкой и потушить до полуготовности. Если мало сока, добавить пару ложек воды, чтобы не пригорело 🔸Форму смазать маслом и выложить плотно друг у дружке яблоки 🔸Варим карамель: в сотейник с толстым дном высыпать сахар. Поставить на маленький огонь. Не мешать. Ждём пока сахар не начнет плавиться. Следить, чтобы по краям не начал кипеть и гореть. 🔸Когда весь сахар растает, выключить огонь и добавить масло сливочное. Осторожно не обожгитесь! Мешать до соединения масла с карамелью. 🔸Готовой карамелью залить яблоки 🔸Тесто раскатать и накрыть яблоки. Обрезать по кругу формы, наколоть вилкой тесто 🔸Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 мин 🔸Дать остыть и перевернуть в форму 🔸Дать постоять до полного остывания! Приятного чаепития! #тарттатен #яблочныйпирог #яблоки #чаепитие #вкуснятина #домашняякухня #готовлюслюбовью #яблокикорица #кенвудвпомощь