Deliziose Napoletane: Il Dolce Napoletano Fatto in Casa!

Oggi vi guiderò nella preparazione delle “Deliziose Napoletane“, un classico dolce napoletano amato da tutti. Seguitemi in questo viaggio culinario e scoprirete come realizzare a casa vostra questi biscotti dal cuore morbido di crema al burro alla nocciola. 😋 CERCHI ALTRE RICETTE DOLCI? ISCRIVITI ➡️ 🍳 PREPARAZIONE 🍳 00:00 - Le Deliziose Napoletane sono dolci tradizionali di Napoli. Cominciamo con la pasta frolla: in un cutter, uniamo farina e burro freddo per ottenere la sabbiatura. Poi aggiungiamo la scorza di limone, i tuorli e lo zucchero per amalgamare gli ingredienti. Stendiamo l’impasto su carta da forno e lasciamo riposare in frigorifero. 01:15 - Passiamo alla crema pasticcera: mescoliamo tuorli, zucchero, amido, farina e un po’ di latte fino a ottenere una crema liscia. Scaldiamo il latte e incorporiamo la crema, mescolando fino a quando non si addensa. Lasciamo raffreddare a temperatura ambiente. 02:19 - Prepariamo il ripieno battendo burro, zucchero a velo e pasta di nocciole. Uniamo la crema pasticcera raffreddata. Mettiamo la crema in una sac à poche e riponiamola in frigo. 03:03 - Con un coppapasta, ricaviamo 16 dischetti dalla pasta frolla e li adagiamo su una teglia. Cuociamo a 170 gradi per 15 minuti. Ora possiamo comporre le nostre deliziose: mettiamo una base, aggiungiamo la farcitura, copriamo con un altro disco e passiamo i bordi nella granella di nocciola. Spolveriamo con zucchero a velo e serviamo. 🍳 INGREDIENTI 🍳 Ingredienti per 8 biscotti (16 basi) Per i biscotti farina 00 240 g burro 140 g zucchero semolato 40 g tuorli 60 g scorza di 1 limone sale 1 pizzico Per la crema pasticcera latte fresco intero 200 g tuorli 2 (40 g) farina 00 10 g amido di riso 10 g zucchero a velo 40 g Per la crema al burro burro morbido 100 g zucchero semolato 60 g pasta di nocciole 20 g Per guarnire granella di nocciole q.b. #DelizioseNapoletane #SoniaPeronaci #ricettaitaliana