ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ, которого Вы ещё не пробовали!

Ингредиенты: ✅ Бисквитный торт : - 3 Яичных белка. - щепотка соли. - 90 г сахара. - 3 Яичных желтка. - 20 г растительного масла без запаха. -90 г универсальной муки. -1 Чайная ложка пищевой соды. - 70 г грецких орехов (предварительно и измельчите). Приготовление: Яичные белки и щепотку соли взбейте миксером до образования пышной массы. Постепенно, порциями, добавляйте сахар, продолжая взбивать. Взбивайте пока сахар не растворится и не образуются мягкие пики. Добавьте по оному желтки, продолжая взбивать миксером. Влейте растительное масло и хорошо перемешайте миксером. Отдельно смешайте муку и соду. Добавьте сухие ингредиенты в тесто, аккуратно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх, чтобы тесто не осело. Добавите предварительно измельченные грецкие орехи и аккуратно перемешайте. Вылейте на противень диаметром 23-24 см и выпекайте в разогретой до 180 ° C духовке 25 минут. Готовый бисквит выложите из формы и дайте ему остыть. ✅Пропитка: 150 г кофе с молоком. 30 мл Бейлиса (или молока, орехового ликера, рома, коньяка, виски). Если вы не употребляете алкоголь, готовьте без него. Приготовление: Смешайте все ингредиенты и пропитайте бисквит, предварительно сделав проколы вилкой. ✅Мусс из карамели и кофе: -120 мл молока 20 г желатина. -400 г сливок, 33-36%. - 200 г сливочного сыра. - 350 г вареной сгущенки. - 2 Чайные ложки растворимого кофе. - 30 мл Бейлиса (или молока, орехового ликера, рома, коньяка, виски). Приготовление: Желатин растворите в молоке и оставьте на 7-10 мин. набухать. Взбейте сливки до легкого загустения. Сливочный сыр взбейте с вареной сгущенкой в однородный крем. Добавьте ликер или молока, хорошо перемешайте миксером, всыпьте кофе и снова взбейте. В готовый крем влейте желатин и хорошо перемешайте. Добавьте ранее взбитые сливки. Перемешайте лопаткой до однородности. Вылейте на бисквит в кольце с ацетатной пленкой и уберите в холодильник до застывания на несколько часов. ✅Шоколадная глазурь: -100 г темного шоколада (54%). -60 г сливочного масла. Приготовление: Растопите шоколад в микроволновой печи или на пару. Добавьте сливочное масло, перемешайте до получения однородной массы. Дайте слегка остыть. Застывший торт покрыть шоколадной глазурью и украсить малиной. Приятного аппетита! #сладостидлярадости