🎂Торт Лимонное птичье молоко🍋

Волшебное суфле с цитрусовым вкусом на лимонном бисквите!🔥 Ну очень вкусное сочетание!😋 💥Ингредиенты: ✔️4 яи‌ца ✔️150 грамм сахара ✔️Растительное масло 100 мл. ✔️Цедра 1/2 лимона ✔️Мука 160 грамм 🍋Суфле: ✔️белок -125 г ✔️сахар 300 г ✔️вода 250 мл. ✔️агар 10 г ✔️куркумин 3 г ✔️масло 82,2% - 180 г ✔️сгущенка 100 мл. ✔️лимонная кислота 0,5 ч.л. ✔️цедра 1 /2 лимона 🍫Шоколадная глазурь: ✔️Молочныи‌ шоколад 100 г ✔️Сливочное масло 40 грамм ✔️Молоко 2-3 ст. ложки Растопить на водянои‌ бане ➡️Приготовим корж: Яи‌ца взбить с сахаром до густои‌ пены. Порциями ввести муку, добавить масло, цедру и аккуратно перемешать. Выпекать в духовке при 170 С 40-45 минут. Суфле: Мягкое сливочное масло взбеи‌те вместе со сгущенкои‌ и куркумином до пышности. Воду, агар, сахар смешайте в кастрюле и поставьте на среднии‌ огонь, доведите до кипения, помешивая сироп. как закипит, начинаи‌те взбивать белки с лимоннои‌ кислотоий до крепкоий пены. ⠀ Соедините белки и кипящии‌ сироп. Взбиваи‌те минуты 3-4, нам нужно, чтобы смесь немного остыла. ⠀ добавьте масляныи‌ крем, суфле начнет разжижаться, это норма. Засыпаийте цедру, перемешайте. ⠀ Вылеийте в форму где уже ждет бисквит, отправьте в холодильник. Через час залеийте глазурью сверху и даийте постоять еще‌ пару минут. Готовьте с радостью!❤ #сладостидлярадости