Denne klassiske udgave af “lasagne verdi“ stammer fra Bologna. Jeg har holdt mig til det italienske gastronomiske akademis grundopskrift - med ganske få afvigelser. Hvis du ikke bruger pastaplader med spinat er det bare en helt almindelig lasagne. (Opskrift herunder)
Lasagne verdi
Ca. 6 pers.
Ragu alla bolognese:
700 g hakket oksekød
250 g pancetta
150 g bladselleri
150 g gulerødder
150 g løg
2,5 dl rødvin
600 g hakkede, flåede tomater
50 g smør
50 g olivenolie
4 dl sødmælk
3-4 dl oksefond
Salt og peber og evt. lidt sukker
Hak bladselleri, gulerødder og løg fint. Sautér grøntsagerne i smør og olie til de falder sammen. Hak panchettaen helt fint og lad den stege med til den begynder at få lidt farve. Kom det hakkede oksekød ved og lad det stege med til det også får lidt farve. Tilsæt rødvinen og lad den reducere til det halve. Kom de h
1 view
155
28
2 days ago 00:10:29 1
ОБЖОР лазанья, сосиски и котлеты/мукбанг/еда на камеру/завтрак
2 days ago 00:05:39 1
Я бы точно не додумалась) Вкуснотища, пальчики оближешь 🥰лазанья с секретным ингредиентом 😉бешамель
1 week ago 00:17:20 1
🇮🇹 ЛАЗАНЬЯ 🇮🇹 Самый настоящий рецепт лазаньи с соусом бешамель и болоньезе