Дучмак

«Аш-су» сәхифәбезнең бүгенге кунагы – Мамадыш районы Түбән Яке авылы кызы Гөлгенә ШИҺАПОВА. Гөлгенә – безнең коллегабыз, 20 елдан артык «Ватаным Татарстан» газетасында эшли. Борынгы милли ашыбызны искә төшереп, Гөлгенә белән без дә йомырка дучмагы пешереп карыйк әле. Сезгә ошар дип ышанабыз. Ул бик тиз һәм җайлы әзерләнә. Журналист газеты «Ватаным Татарстан» Гульгена Шигапова научилась этому старинному рецепту у своей бабушки. Она всегда готовила для любимых внуков именно в печке! Дучмак готовится на удивление быстро и легко. Своеобразные перемячи, только начинка из яиц. Давайте учиться вместе!