ОКРОШКА по-магадански: НА КВАСЕ или НА КЕФИРЕ

Окрошка - традиционный холодный суп русской кухни, который готовят в весенне-летний период. Традиционно ее заправляют квасом или кефиром, иногда минералкой, однако даже в классику иногда стоит добавить немного рок-н-ролла, чтобы получилось нечто новое, дерзкое, необычное и при этом весьма вкусное. Предлагаю вам рецепт окрошки по-магадански, я ее заправляю квасом и кефиром одновременно! Ингредиенты для приготовления окрошки: Картофель 800 гр Яйцо куриное - 6 шт Ветчина - 500 гр Огурцы свежие 500 гр Редис свежий 300 гр Кефир 1л Квас 2 л Сметана 15-20% 150 гр Горчица русская 1 ст.л Лук зеленый 50 гр Укроп свежий 50 гр Сок лимона 1/2 Ветчину лучше брать варено-копченую, а квас обязательно должен быть хлебный или пшеничный, не в коем случае не газированный и не сладкий. Для окрошки лучше всего подходит квас домашнего приготовления, на ржаном хлебе, который делают менее сладким, чем квас промышленного производства.