Зеленая гречка против коричневой: все о пользе, приготовлении и проращивании
Выпуск подготовлен командой
Оглавление:
0:36 Чем зеленая гречка отличается от коричневой?
6:11 Худеем на зеленой гречке
8:33 Как правильно приготовить зеленую гречку?
9:44 Как прорастить зеленую гречку?
Сегодня никого не удивишь тем, что гречка бывает не только коричневой, но и зеленой. Хотя 60 лет назад именно коричневая гречка была диковинкой.
В чем польза зеленой гречихи? Чем зеленая крупа отличается от коричневой? Можно ли похудеть с помощью зеленой гречки? И всем ли можно употреблять этот продукт? Сейчас разберемся!
1. Зерна коричневой гречихи проходят высокотемпературную термическую обработку, в процессе которой теряют до 30% биологически активных веществ. А это немало, согласитесь! Зеленая гречка считается “живой“, в ней сохраняются все питательные вещества, витамины, минералы и аминокислоты.
2. Оболочка зерен гречихи содержит рутин, кверцетин и другие флавоноиды, которые:
• защищают клетки от негативного воздействия свободных радикалов,
• уменьшают количество “плохого“ холестерина в крови,
• укрепляют стенки сосудов.
Однако при термообработке флавоноиды разрушаются.
3. Вкус у запаренной зеленой гречки более нежный и пикантный. Пророщенные зерна имеют молочный привкус.
4. Зеленую гречку можно употреблять в сыром (пророщенном) виде в качестве гарнира, добавки к салатам и ингредиента для коктейлей. О том, как прорастить зеленую гречку, расскажем далее.
5. У зеленой гречки меньше срок хранения – год. Хранится зеленая крупа в холщовом мешочке либо стеклянной таре в сухом темном месте. При неправильном хранении крупа вместе с зеленым оттенком потеряет и рутин.
6. Стоимость зеленой гречки выше коричневой крупы, хотя производственных процессов она проходит меньше, то есть стоить должна дешевле. Но короткий срок годности и фактор ЗОЖ пропаганды вносят свои коррективы в ценообразование, делая зеленую крупу более ценной в глазах покупателя.
В данном видео использованы материалы:
1 view
195
203
1 month ago 00:10:36 1
-55 кг! 3 Жиросжигающих СУПА Для ПОХУДЕНИЯ! мария мироневич рецепты
1 month ago 00:03:53 1
Самый простой и вкусный Рецепт из куриного филе в духовке
1 month ago 00:10:44 1
«Комната пыток»: Пахом// Журнал «Нож»
1 month ago 00:12:52 1
ЭКОНОМНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ Для Похудения I как похудеть мария мироневич I похудела на 51 кг