Куриный суп с профитролями из г.Алуксне по-латышски
Куриный суп с профитролями из г.Алуксне по-латышски это необычный геолокальный суп, который зародился в г. Алуксне на севере Латвии, и стал достопримечательностью кулинаров города. Это блюдо обычно готовят из чистого куриного бульона с добавлением профитролей. Но я изменила рецепт и сделала суп по гуще, добавив вермишель и нарезав овощи. Зато получился сытный, вкусный и густой куриный суп с профитролями, которые готовим необычным образом. Хорошего аппетита!
ИНГРЕИЕНТЫ:
Для куриного бульона
Вода - 3,5 л
Куриные ножки - 5 шт.
Морковка - 3 шт.
Лук - 1 большой
Чеснок - 4 дольки
Перец (разный) - 13 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Имбирь - 1/2 ч.л.
Приправа сладкой паприки - 1 ч.л.
Сушеная петрушка - 2 ч.л.
Сушеный укроп - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Вермишель - 1,5 стакана
Для профитолей:
Вода - 1 стакан
Мука - 1 сткан
Соль - щепотка
Яйца - 3 шт.
Масло для обжарки - 500мл
@andrashomeworld
#куриный_суп_с_профитролями