Такой шашлык вы еще не готовили! 8-серия, 15 шашлыков на праздники!

Если у вас падает с шампуров прекрасный фарш для люля-кебаб, то не слушайте лохов, а послушайте меня! Не надо портить фарш добавлением яиц, крахмала, хлеба и чего еще может взбрести в голову людям, которые привыкли халтурить. Не надо даже заворачивать его в бумагу или обматывать нитками - это лоховство чистой воды. - если вы будете готовить люля-кебаб так, как учу я, то у вас никогда ничего не упадет! Одно примечание - фарш обязательно необходимо охлаждать в холодильнике, он должен быть холодным до самого мангала! Оглянитесь - вокруг полно овощей, которые можно начинить этим фаршем и сделать шашлык не только красивее, симпатичнее, но еще и вкуснее, и полезнее! Например, лук-порей, Порежьте его столбиками и отварите пять минут. Остынет - и внутренние слои легко вытолкните пальцем. Его, кстати, еще можно использовать на тот же фарш - будт превосходно! А лук-порей прекрасен, даже если его просто запечь на мангале, а представляете себе, каким он станет, если внутри него окажется отлич