[한국인의밥상★풀버전] 내장까지 통째로 말리는 🐟청어 과메기와 과메기 요리를 만나보자! “신출귀몰! 청어의 귀환” (KBS 20150129 방송)

한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1) “신출귀몰! 청어의 귀환” (2015년 1월 29일 방송) 떼를 지어 몰려다니다 귀신같이 사라진다 과메기의 원조 청어가 돌아왔다 수십 년 만에 찾아온 반가운 손님 청어를 만나다 ■ 청어의 고장, 영덕 창포리를 가다 경상북도 영덕은 대게와 함께 청어과메기의 주 생산지이다. 영덕읍 창포리 앞바다는 예부터 청어가 자주 출몰하던 곳으로 마을 토박이들은 잡은 청어를 다양한 방법으로 즐겨 먹었다. 하지만 청어는 ‘있다가도 없고 없다가도 있는’ 희한한 생선이었다. 자산어보와 징비록에는 청어를 두고 바다를 뒤덮을 정도로 떼를 지어 몰려다니다 사라져서 하늘이 내린 생선, 신어(神漁)라 기록되2