Грузинский хлеб ШОТИ / Производство хлеба

Приготовление грузинского лаваша (хлеб шоти, шотис пури, тонис пури, дэдас пури). Выпекание в тонэ. Producing of georgian bread shoti. Шоти — традиционный хлеб Грузии, страны гор, чистого воздуха и долгожителей, любящих жизнь и славящихся своим железным здоровьем. Что такое шоти? Шоти часто по ошибке называется лавашом. Не стоит путать эти два сорта хлеба: лаваш — это типичный плоский листовой армянский хлеб, известный нам как оболочка для шаурмы. Шоти же — это хлеб в виде лодочки с непременной дыркой пос