Շերտավոր գաթայի խմոր,կտրվածքներ 2/1ում/ГАТА РЕЦЕПТ СЛОЁНОГО ТЕСТА2🫓

ԽՄՈՐ 6 ձվի դեղնուց 1թ/գ ւիմոնի աղ 0,5 թեյի գդալ աղ 3 բ/ գոլ ջուր ալյուր - 9-10 բ ,200 գրամ միջուկ 1կգ300գ Մարգարին 3բ ալյուր խորիզ 250գր շաքարավազի փոշի 200գր կարագ 1տուփ վանիլին այնքան ալյուր վոր ստացվի ոչ չոր ոչ թաց խորիզ մոտավորապես 150֊200գր dough 6 egg yolks, 1 teaspoon of lemon salt, 0.5 teaspoon of salt, 3 cups of warm water, flour 9-10b, (200 grams) core 250 grams of powdered sugar, 200 grams of butter, a little vanilla and enough flour to get neither dry nor wet тесто 6 яичных желтков лимонная кислота 1 чл соль 0,5 чл тёплая вода 3 ст мука 1800-2кг ядро маргарин 1300кг мука 3 ст серцевина сахарный порошок 300гр масло 200гр ванилин сердцевина не должна быть ни слишком сухой, ни слишком слабой приблизительно 150-200гр