#1294: De voors en tegens van de eiwittransitie | Gesprek met Wouter de Heij

Wouter de Heij is voedingswetenschapper en ondernemer in plantaardige innovatie. Hoewel hij bedrijfsmatig investeert in vleesvervangers, is hij geen voorstander van een overhaaste eiwittransitie. Een genuanceerd gesprek waarbij alle voors en tegens behandeld worden. 📺 Kijk reclamevrij op petje af -- BESTEL ADS NIEUWE BOEK: DE GEZAGSCRISIS -- Lid worden van ons Patronaat? Meld je hier aan! In deze video leggen we uit hoe jij je kunt abonneren: -- 00:00 Introductie 00:29 Voedselinnovatie en de vleesindustrie 8:07 De eiwittransitie: minder dierlijke en meer plantaardige proteïne 14:03 Kunnen we de aarde redden door minder vlees te eten? 19:50 Is vlees eten ongezond? 22:38 Is vlees eten immoreel? 26:42 Efficiënt gebruik van landbouwoppervlak en het waterbedeffect 31:05 Veehouderij en stikstof 33:57 De toekomst van vleesvervangers en kweekvlees 36:49 De rol van de supermarkt in de driehoek wetenschap-technologie-kapitalisme 40:24 ’Food valley’ Wageningen 43:40 Het gevaar van transities überhaupt 44:50 Samenvatting en slot -- Bronnen en links bij deze uitzending: Bekijk de powerpoint-presentatie over de eiwittransitie hier: De persoonlijke site van Wouter de Heij: Een eerder optreden van Wouter de Heij: En nog een: Tot slot: -- De Nieuwe Wereld TV is een platform dat mensen uit verschillende disciplines bij elkaar brengt om na te denken over grote veranderingen die op komst zijn door een combinatie van snelle technologische ontwikkelingen en globalisering. Het is een initiatief van filosoof Ad Verbrugge in samenwerking met anchors Jelle van Baardewijk, Marlies Dekkers en Willem de Witte. De Nieuwe Wereld TV wordt gemaakt in samenwerking met Centrum Ethos aan de VU en Filosofische School Nederland. Wil je ons éénmalig steunen? Dat kan hier: Je kunt ook direct een bedrag overmaken op het volgende rekening nummer: NL61 RABO 0357 5828 61 . Stichting De Nieuwe Wereld Onze website: DNW heeft ook een Substack. Meld je hier aan: