Навіть не знаю, кому може не сподобатись класично смачне поєднання пухкого соковитого бісквіту, ароматної полуниці та сметанкового крему. Бо це шалено смачно! Але класний пляцок - це зазвичай гармонійне поєднання фантастичного смаку та красивого зрізу. І у цьому пляцку поєднано і одне, і друге. Тому пляцок потішить не лише чудовим смаком, але і неймовірно красивим зрізом. Переконливо раджу приготувати його для себе і своїх рідних!
Розміри пляцка 20х16 см
Вага 1,5 кг
Висота 6,5 см
Продукти
Полунична маса:
200 г полуниці ( полуничного пюре, можна і замороженого)
50 г цукру
1пачка ( 70 г) порошку полуничного желе ( чи 15 г желатину 90 г води)
Двоколірний бісквіт:
Жовткові частина
30 г борошна
6 г розпушувача
1/3 ч.л. курками ( за бажанням)
4 яєчні жовтки
45 г цукру
1 ч..л. 9% оцту
Білкова частина
4 яєчні білки
45 г цукру
1ч.л. 9% оцту
40 г порошку полуничного ( вишневого) киселю - це 1 стандартна пачка, розрахован