Специально для Ганзы... Нож был заточен на 30 градусов.. в ходе достаточного кол-ва правок угол подрос-оцениваю ок 35-ти... Бывало, после вскрытия консервных банок, этим ножом можно было вполне выполнять бытовые работы..если же требовалась большая острота, то подправить эту сталь секундное дело.