ПРИГОТОВИМ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ В МАРИНАДЕ ИЗ КЕФИРА
Ингредиенты:
•3 кг свиной шеи
•1,3 кг репчатого лука
•1 л кефира 3,2 %
•пучок кинзы
•соль, чёрный перец по вкусу
•2 ст.л. паприки
•1 ст.л. шафрана
•щепотка острого чили перца
⠀
Приготовление
Если Вы готовите шашлык из свинины - лучше всего взять шею, из неё будет самый сочный шашлык
Мясо нарезаем порционно, достаточно крупно. Лук нарезаем полукольцами, кинзу нарезаем мелко.
В глубокой посуде смешиваем лук и мясо, из лука руками выжимаем сок.
Добавляем чёрный перец, шафран, паприку и кинзу, снова перемешиваем и добавляем сначала 1,5 ст. л соли.
Заливаем кефиром, снова хорошо перемешиваем. Пробуем маринад на вкус и по необходимости добавляем ещё соль. В самом конце для пикантности можно присыпать щепоткой острого чили перца
Маринуется мясо 5-6 часов в холодильнике под плёнкой, но можно оставить и на ночь.
Перед жаркой хорошо солим угли, чтобы они не воспламенялись.
Мясо мы разделили на 2 части: одну приготовили на мангале, а вторую в тандыре.
На мангале шашлык жарился 13 минут, а в тандыре 14.
Шашлык получается очень вкусный. Мясо нежное и сочное.
Приятного аппетита
30 views
109
22
6 months ago 00:00:41 14
Шашлык из мяса и рыбы
6 months ago 00:01:18 9
Вкусные шашлыки
6 months ago 00:00:51 13
Шашлыки рецепты из свинины
6 months ago 00:00:56 20
Куриные шашлыки от повора
6 months ago 00:00:34 9
Шашлык из курицы
6 months ago 00:00:58 72
Шашлычок
6 months ago 00:00:21 155
Шашлык и как его мариновать
6 months ago 00:00:30 1
ШАШЛЫКИ ИЗ КУРИНЫХ НОЖЕК 🔥 с салатом из запечённых овощей! Обязательно сохраняйте пост и ставьте лайк!
6 months ago 00:00:59 18
Шашлыки рецепты и маринады
6 months ago 00:00:50 41
Шашлыки и маринады
6 months ago 00:00:30 50
Вкусный шашлык
7 months ago 00:04:26 1
Рецепт моего фирменного люля из курицы | сезон шашлыков открыт
7 months ago 00:18:39 1
АРМЯНСКИЙ ЧУДО СОУС по МНОГОЧИСЛЕННЫМ ПРОСЬБАМ. ПОВТОРИ и УДИВИ ВСЕХ
7 months ago 00:11:21 1
ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ chicken skewers
7 months ago 00:00:56 82
Шашлыки и соусы | рецепты
7 months ago 00:06:43 1
Нашел ЛУЧШИЙ МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ. Сочный, вкусный шашлык из курицы - это просто.
7 months ago 00:05:13 1
Такой куриный шашлык получается очень сочный и очень вкусный! Шашлык из курицы с уксусом и луком
7 months ago 00:12:46 1
Печеночные Трубочки С Вкусной Начинкой, Обалденная Закуска на Большую Компанию