Super saporiti, semplicissimi da realizzare e taaanto filanti! 🤤🧀 Possiamo mica perderci questi involtini di maiale e verza?😋 @ e cioccolato
Ingredienti:
12 fette lonza di maiale (non troppo spesse)
12 foglie verza
6 fette prosciutto cotto
12 fette provola (oppure provola affumicata)
q.b. farina
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
Procedimento:
Prendere le foglie di verza, privarle della parte centrale più dura e sbollentarle per 2 minuti in acqua già bollente e salata. Una volta pronte immergerle in acqua ghiacciata per bloccarne la cottura e mantenere il colore. Prendere le fettine di maiale e batterle con il batticarne per renderle tenere. Sistemare sopra ogni fettina una foglia di verza (se troppo grande piegata in due ) una mezza fetta di prosciutto cotto ed una di provola. Arrotolare bene e fermare con uno stuzzicadenti. Passare i rotolini nella farina facendola aderire bene e poi cuocerli in padella con poco olio a fiamma bassa facendoli dorare da tutti i lati. Una volta pronti servirli caldi e filanti. Non si è aggiunto sale perché già il prosciutto cotto rende la carne leggermente sapida ma potete farlo se la preferite condita di più.
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