MUFFIN ZUCCA e CIOCCOLATO (soffici è dir poco)😍 #Shorts
🧡🤎 Suuuper morbidi questi muffin zucca e cioccolato di @ManuCookandRock✨ In arrivo il nostro nuovo abbinamento sicuri che ve ne innamorerete anche voi🤤🤤
Ingredienti:
Zucca butternut cruda pulita 400 g
Zucchero semolato 100 g
Farina tipo 00 250 g
Fecola di patate 50 g
Latte di soia 130 g
Uova 2
Lievito per dolci 16 g (1 bustina)
Burro 80 g
Pizzico di sale
Gocce cioccolato 100 g
Mix spezie:
Cannella 1 cucchiaino
Noce moscata 1 cucchiaino
Anice stellato 1 cucchiaino
Procedimento:
Grattugiare la zucca in una ciotola capiente, unire le uova, lo zucchero, il sale, il latte e cominciare a
mescolare con una frusta. Unire il lievito, la fecola, la farina e sempre con una frusta mescolare cercando di evitare la formazione di noiosi grumi. Incorporare il burro fuso tornato a temperatura ambiente. Grattugiare la noce moscata, aggiungere un cucchiaino di anice stellato in polvere e uno di cannella in polvere. Versare le gocce di cioccolato, mescolare bene e l’impasto è pronto. Versare con l’aiuto di uno spallinatore da gelato, anche due cucchiai vanno bene, l’impasto ottenuto nei pirottini da muffin fino all’orlo.
Cuocere a 170° modalità statica per 30 minuti. Con queste dosi vengono 10 muffin!
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