Готовлю любимое блюдо Штирлица айсбайн. Рулька с тушеной капустой
Готовлю любимое блюдо Штирлица айсбайн
Свиная рулька с квашеной капустой в духовке.
Айсбайн (ледяная нога) это всего лишь одно из названий блюда из свиной рульки, столь распространенного и на немецких землях (названия и рецепты везде будут разными), и в в Чехии (там это “вепрево колено“).
“Штирлиц решил для себя, что сегодня он освободится пораньше и уедет с Принц-Альбрехтштрассе в Науэн: там в лесу, на развилке дорог, стоял маленький ресторанчик Пауля, и, как год и как пять лет тому назад, сын Пауля, безногий Курт, каким-то чудом доставал свинину и угощал своих постоянных клиентов настоящим айсбайном с капустой.“
Ю. Семенов “Семнадцать мгновений весны“
✅ Ингредиенты:
2 средние рульки (на видео примерно по кило каждая)
Капуста квашеная 600 гр
1️⃣ Этап: варка рулек
1 морковь
1 луковица
Гвоздика 6 штук
Черный перец несколько горошин
Душистый перец 3 шт
Лавровый лист 1 шт
2 часа на среднем огне
2️⃣Эт
3 views
101
21
1 year ago 00:12:54 1
готовлю свое любимое блюдо
4 years ago 00:04:35 285
Овощная Закуска “Любимая“ ✧ Готовлю Сразу Много
8 years ago 00:03:37 137
Салат из красной рыбы. Готовлю мой любимый салат
4 years ago 00:00:52 751
Мой любимый СЫРНЫЙ СУП Готовлю его чаще других! Рецепт за одну минуту!