Медовые сливки, что это такое.

«Медовыми сливками» пчеловоды называют фракцию, которая получается во время отстаивания мёда, который отстоялся в емкости. Могут содержать пыльцевые зёрна мелкой фракции, крылышки пчёл. Это признак натуральности мёда. Образуется она поверх мёда, толщиной 4-7 мм. Образуются они как правило в медах с высоким диастазным числом и большим содержанием фруктозы и глюкозы.Проведенным пчеловодами экспериментом было установлено, что в соотношении с обычным мёдом, «медовые сливки» легче где-то грамм на 100-110. В процессе исследования было установлено, что если «медовые сливки» поместить в термошкаф при температуре 36 градусов, то через сутки - двое в емкости образуется обычный мёд, на поверхности которого находится легкая (1-2 мм.) воздушная пена. Поэтому есть предположение, что «медовые сливки» это мёд, который сильно насыщен кислородом. Полезен ли данный продукт? Уверен, что да, так как это обычный мёд, который обладает всеми теми же полезными свойствами, что и обычный мёд, который вы покупаете. Если вы купите у пчеловода мёд, в котором сверху будет нечто подобное, не стоит этого пугаться. Это будет только говорить о натуральности такого мёда. В магазине такой мёд с «медовыми сливками» вы никогда не купите. Когда мёд расфасован сразу в день откачки, то в банках тоже можно увидеть крислалические рисунки как на замёрзшем стекле - это и есть кристалы фруктозы. 💥💥💥Хотите получить в подарок такие сливки? Подписывайтесь на наше сообщество, делайте коментарии, оставляйте отзывы (хотя бы что то одно) и забирайте свои подарки.☝️💥