Икра баклажанная

Дорогие друзья! Предлагаю Вам приготовить икру из баклажанов. Можно закатать банки на зиму. Икра получается очень вкусной! Прям таки заморской. Ее можно подавать в качестве горячей или холодной закуски, или закрыть баночки с икрой на зиму.