奶香月饼 Mooncakes

奶香月饼的饼皮和传统月饼的做法不同。它不需要转化糖浆，也不需要枧水，而是用打发黄油和面粉混合。混合好的面团没有筋性，非常容易塑形。而且面团不软不硬很容易包。压出来的月饼花纹纹路清晰，形状饱满。面团中加的蛋黄和蜂蜜是起上色作用的。月饼烤熟经过回油之后，颜色红亮非常好看。 奶香月饼配方： 17个月饼 月饼馅： 白腰豆：200克 油：80克 糖：80克 月饼皮： 无盐黄油：125克 糖粉：50克 蛋黄：1 个 香草精：1/2 小勺 蜂蜜：1 大勺 奶粉：20克 低筋面粉：220克 其他： 蛋黄：1个 水：1 小勺 玉米淀粉：1 大勺 mooncake ingredients for making 17 mooncakes Mooncake filling: White kidney beans: 200 g Oil: 80 g Sugar: 80 g Mooncake dough Unsalted butter: 125 g Icing sugar: 50 g Egg yolk: 1 Vanilla extract: 1/2 tsp Honey: 1 tbsp Milk powder: 20 g Cake flour: 220 g Other Egg yolk: 1 Water: 1 tsp Corn starch: 1 tbsp 背景音乐：A Quie Winter Dawn by Chaxti, Love’s Amble by Placidic 月饼, 奶香月饼, 豆沙月饼, 广式月饼, 台式月饼, 港式月饼mooncake, mooncakes, moon cake, moon cakes,