Квашеная (ферментированная) зелень. Красная салатная горчица

Ферментированные продукты полезны для нашего организма. Квашеную капусту знают все, но квасить можно и нужно не только её. Для этого пригодны почти любые овощи и зелень. Это ещё один прекрасный способ заготовки зелени наряду с сушкой, солением и замораживанием. Сегодня покажу процесс приготовления квашенки из салатной листовой горчицы и варианты использования продукта. Листовая горчица и любая другая огородная зелень, чеснок, соль, по желанию - имбирь. Заливка: 2-3 ст.л. сахарного песка 3 ст.л. крахмала 1-3 ст.л. острого перца 1 л воды Хрустящие пирожки: 400 г муки 1 ч.л. соли 230-250 мл воды 1-2 ст.л. растительного масла Для начинки: 250 г мяса 250-300 г квашеной зелени 0,5 ч.л. соли 1 луковица Я в Instagram: Для связи: fokina_marina@vk. com