Пирожное Макарон

Ингредиенты, на 40-45 пирожных Макарон: 325 г Сахарной Пудры 175 г Миндальной Муки (Пудры) 90 г 90 г Яичных Белков 250 г Сахара 75 г Воды Светлый Ганаш: 75г Сливок 35% 150 г Белого Шоколада 20 г Сливочного Масла Тёмный Ганаш: 100 г Сливок 35% 100 г Черного Шоколада