Орехи и их жмыхи. Лекция 14 из цикла “Всё о муке без глютена“
Подробно рассказывается об использовании орехов и их жмыхов в кулинарии и выпечке без глютена. Разобрано использование жмыхов в выпечке на примере авторских рецептов Ирены Тарвид.
#орехи #жмыхи #выпечкабезглютена #безглютена #авторскийрецепт
Тайм код:
00:00 структура лекции, все ссылки в описании
01:25 о специфичности и оригинальности рецептов из жмыхов
03:06 использование орехов как таковых
05:05 Киевская меренга
06:25 принципиальные особенности Киевской меренги и примеры ее использования
11:31 использование грецких орехов
12:58 существенная минимизация количества сахара в более поздних рецептах
15:09 использование фисташек как таковых, и как перемолотых в составе творожного франжипана
17:56 использование орехов пекан
19:58 использование ореховых жмыхов, отличие от перемолотых орехов и жмыхов семян
23:27 обсуждение конкретных оригинальных рецептов - мука фундука - торт из муки фундука на базе перепеченной меренги
31:17 торт из жмыха грецких орехов без глютен
1 view
5
0
5 months ago 00:04:30 1
Паста - соус ЗДОРОВЬЕ! Такая баночка должна быть в каждом холодильнике! Зелень на зиму.
5 months ago 00:06:25 1
МЕТЕОРИТ - САМЫЕ ВКУСНЫЕ КОНФЕТЫ В МИРЕ!
5 months ago 00:06:38 1
Экскурсию по музею Героя Советского Союза В. Орехова в школе №7 провели нам ученицы Ульяна и Алёна
5 months ago 00:08:58 1
НЕ Мусор, а Лекарство на ВЕСЬ ЗОЛОТА! Как ПРАВИЛЬНО Использовать скорлупу Грецких Орехов
5 months ago 00:04:56 1
ТРЮФЕЛИ ИЗ СУХОГО МОЛОКА И КАКАО🍬😋
5 months ago 00:07:48 1
НЕЖНЫЕ, Как МОРОЖЕНОЕ. ТРУБОЧКИ С ИЗУМИТЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ ЗА 10 МИНУТ! ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ😋
5 months ago 00:08:09 1
Почему не пишут в инструкции о 11+ неожиданных применений хлоргексидина?
5 months ago 00:05:14 1
Муссовый торт сердце “МАЛИНА-ВАНИЛЬ-МИНДАЛЬ“ | Торт на праздник
5 months ago 00:11:26 1
ЧТО Я ЕМ ЗА ДЕНЬ ПРИ СНИЖЕНИИ ВЕСА//ГОТОВИМ БЛИНЫ//ЕДИМ СЫТНО//#1 #кеторецепты
5 months ago 00:07:55 1
Забытый рецепт ТОРТ “СЕНАТОРСКИЙ СТАРИННЫЙ “ Классика советской выпечки
5 months ago 00:00:53 1
ЭТИ орехи ОПАСНО есть! #орехи #миндаль #пп #здоровье
5 months ago 02:05:59 1
Походная кулинария. Что и как приготовить, чтобы всех удивить? Советы, идеи и рецепты
5 months ago 00:20:01 1
Упражнения для укрепления шеи и груди. Активная позиция. Мускатный орех.
5 months ago 00:06:09 1
Готовим СНЫТЬ - три рецепта
5 months ago 00:00:24 1
САМЫЙ ПРОСТОЙ ДЕСЕРТ - БЕЗ САХАРА И МУКИ
5 months ago 00:07:36 1
НЕЖНЫЕ, Как МОРОЖЕНОЕ. РАКУШКИ С ИЗУМИТЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ ЗА 10 МИНУТ! ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!😋
5 months ago 00:13:46 1
🍰Ох, какая вкуснятина ! Лучше торта ! Сладкий дагестанский пирог ! Просто и вкусно ! Ботлихский !
5 months ago 00:12:51 1
Краш тест карпового удилища Viva Spectra distance. Новинка 2023. Карпфишинг
5 months ago 00:11:53 1
ТИПИЧНЫЙ БАЙКЕР
5 months ago 00:24:22 1
РИСУЕМ ЛИЦО КУКЛЕ КРАСКАМИ ЧАСТЬ 3 ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ
5 months ago 00:04:50 1
Давно не ела такого вкусного хлеба! КЕТО ХЛЕБ БЕЗ глютена, миндаля и молочных продуктов #кетохлеб
5 months ago 01:22:54 1
Сборник пародий и эпиграмм писателя-сатирика, ведущего “Вокруг смеха“ Александра Иванова
5 months ago 00:05:37 1
Как вкусно и правильно приготовить котлеты. Сочные котлеты из говядины. Сколько жарить котлеты.