КАК ЗАСОЛИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ

☘️Рыба красная - 0,8 кг ☘️соль- 2 ст.л ☘️сахар - 1 ст.л Приготовление: Берем красную рыбу, очищаем ее от всех костей (кожу не снимаем). Смешиваем соль с сахаром и со всех сторон натираем рыбу. Накрываем крышкой и оставляем красную рыбу на сутки в холодильнике? За это время образуется много жидкости - ее нужно слить. Просушиваем красную рыбу бумажными полотенцами. Соленую красную рыбу нарезаем тонкими слайсами, снимая с кожи.