Подсмотрено. Белый хлеб

Сегодня подсмотрим, как делаются нарезные батоны. Традиционный способ приготовления – опарный. Опара – полуфабрикат, полученный из муки высшего сорта, воды и дрожжей путём замеса и брожения. Срок годности батона – трое суток. Читайте нас в соцсетях: