Узбекская ШУРПА 🌟 O’zbekcha qaynatma shurva 🌟 Uzbek boiled soup

Вкусная и наваристая шурпа из говядины с овощами. Ингредиенты на 8 л. казан: говядина - 1600 гр. (кости мясо) картофель - 8-10 шт. средние морковь - 2 шт. крупные лук - 3 шт. помидор - 4 шт. сладкий перец - 4 шт. вода - 6 л. /- 200 мл. Специи: томат сушёный - 1 ч.л. чёрный перец - 0.5 ч.л. кориандр - 1 ч.л. зира - 1 ч.л. паприка - 1 ч.л. чабер - 1ч.л. зелень (кинза или петрушка) по вкусу соль, сахар и черный перец по вкусу 1. В казан с холодной водой отправить промытое мясо с костями. Довести до кипения, снять пену и убавить огонь на минимум. Варить на маленьком огне часа. 2. Затем добавить нарезанные лук и морковь, продолжать варить 30 минут. 3. Затем картофель, варить 10-15 минут. 4. Затем сладкий перец и специи, варить 10 минут. 5. Затем помидоры и соль, варить 10 минут. Для подачи: белый сладкий лук с укропом и солью, зелень. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! --------------------------------------------------------------------