Пирожное Золотой Медовик/ Russian Honey Cake #honey #honeycake #медовик

#honeycake #медовик Ароматный,нежный,воздушный-это все про него. А какой он легкий в приготовлении!!! Обязательно СОХРАНЯЙТЕ и пеките на радость всем,кто любит этот торт☺️Буду благодарна вашей поддержке лaйком и/или любым комментарием🤗💋 Крем: 800 гр - сметана 70гр - сахарная пудра Тесто: 130 гр - мед 140 г - масло 1 полная чайная ложка соды 1 чайная ложка соли 300 гр - мука 140 гр - сахар 5 шт яиц Способ приготовления Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой. И отправляем в холодильник. Подогрейте мед с содой,до карамельного цвета.Добавьте масло , пока эта масса остывает,взбиваем яйца с сахаром,до пышной пенки.Вливаем карамельную смесь маленькой струей,перемешиваем,добавляем муку и снова перемешиваем.Осторожно,что бы масса сильно не осела.Массу делим на 3 части и выпекаем каждую,в прямоугольной форме.Выпекаем минут 7-10,при 170 гр. Проверяем на сухую зубочистку,но не пересушите коржи,они пекутся очень быстро. Остужаем,каждый корж делим на 10 кружков, диаметр кольца 9 см. Края коржей оставляем для обсыпки пирожного. Собираем торт как на видео. Крошим края испеченных коржей и обсыпаем весь торт. For cream: 800 gr - sour cream 70g - powdered sugar For the Dough: 130 gr - honey 140 g - butter 1 full teaspoon baking soda 1 teaspoon salt 300 gr - flour 140 gr - sugar 5 eggs Cooking method For the cream, beat sour cream with powdered sugar. And put it in the refrigerator. Heat the honey and soda until caramel-colored. Add butter while this mass is cooling, beat the eggs with sugar until fluffy. Pour in the caramel mixture in a small stream, stir, add flour and stir again. Be careful so that the mass does not settle too much. The dough divide into 3 parts and bake each one in a rectangular shape. Bake for 7-10 minutes at 170 degrees. Check with a toothpick for dryness, but do not overdry the cakes, they bake very quickly. Cool, divide each cake into 10 circles, ring diameter 9 cm. Leave the edges of the cakes for sprinkling the cake. We assemble the cake as in the video Press the reserved cake crumbs over the sides of the cake and sprinkle them evenly over the top of the cake.