Торт Карамельный Медовик 🍯 самый нежный и вкусный медовый тортик Honey Cake Medovik tort 🎂 Рецепт

Очень нежный и вкусный торт МЕДОВИК 🍯🍯🍯 с карамельными коржами. Диаметр - 18 см, высота - 7 см, вес торта - 1,5 кг. Пропорции на другие диаметры, есть в самом низу описания. Ингредиенты: Коржи: сахар - 110 г мёд - 50 г сливочное масло - 85 г яйца - 70 г сода - 7 г лимонная кислота - 2 г мука - 300 г Крем сметанный в прослойку: Сметана 20% - 1 кг (отвешенной - 700 г) Карамель солёная - 150 г (или сахарная пудра - 130 г) Орехи грецкие - 50-70 г Крем для выравнивания: Если есть желание выровнять торт кремом, а не просто обсыпать крошками, то отлично подойдёт крем на сливочном сыре. Для верхушки и чернового слоя по бокам (как в видео), хватит 250 г крема. Для плотного покрытия понадобится около 500 г крема Вес теста - 590 г Количество коржей - 8 шт. Вес шариков теста - 70-73 г Диаметр коржей - 17,5 см (дно от формы) Способ приготовления: Коржи: Разогреть духовку до 190-200 градусов С. Подготовить перга