La pasta preferita della mia famiglia! Basta grattugiare 1 melanzana! Ricetta facile e deliziosa.
La pasta preferita della mia famiglia! Basta grattugiare 1 melanzana! Ricetta facile e deliziosa.
Ciao a tutti! Oggi vi presento una deliziosa e facile ricetta di pasta. Tortiglioni al ragù di melanzane è un primo piatto vegetariano, perfetto per pranzo o cena. È un condimento ottimo per chi ama un’alimentazione sana e vuole mantenersi in forma senza eccedere con grassi e calorie. La pasta con il ragù di melanzane e pomodori rappresenta un’ottima alternativa per gustare un piatto semplice e genuino con tutto il profumo delle verdure fresche. Un ragù vegetariano saporito e colorato che anche i vostri bambini apprezzeranno. In questa ricetta ho utilizzato dei tortiglioni, ma va bene qualsiasi altro formato di pasta corta. Provate questa pasta strepitosa alle melanzane e vi assicuro, rimarrete sorpresi! Fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate!
Ingredienti:
- 250 g di pasta tortiglioni
- 1 melanzana
- 1 cipolla
- 1 carota
- 2 spicchi d’aglio
- 8-10 pomodorini
- 350 ml (1, 1/2 cup) di passata di pomodoro
- Parmigiano
- Prezzemolo
- Sale, pepe
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