Как приготовить ВЯЛЕНЫЙ окорок холодного копчения. Дегустируем на троих!

В этом видео мы будем готовить кумпяк! Рецепт будет без излишеств, что бы он был доступен каждому любителю мяса! Так как окорок вялится будет около месяца то мы сделаем пару раз санитарное копчение с помощью дымогенератора Hobbi Smoke по пару часов! Мой инстаграмм Купить коптилку со скидкой в 10%