Банановый кекс

Нам понадобится: Бананы (лучше перезревшие)- 2 шт. Масло сливочное- 120г. Яйца- 2 шт. Сахар- 100г. Мука- 150г. Разрыхлитель- 1 ч.л. Ванилин- 2 щепотки Соль- 1 щепотка 1. Сливочное масло растопите и оставьте остывать 2.Бананы разомните в пюре 3.В миске соедините яйца, сахар, ванилин и щепотку соли 4. Взбейте до получения пышной светлой пены, примерно 3 минуты на высокой скорости миксера 5. Влейте к яичной смеси остывшее сливочное масло. Взбивайте ещё секунд 30 6. Просейте муку с разрыхлителем в миску, вымешайте однородное тесто при помощи миксера на низких оборотах 7. Добавьте пюре бананов, перемешайте и переложите в форму Выпекайте 40-45 минут при температуре 180 градусов Все готово. Приятного чаепития!