Ореховый рулет! Как в детстве!

Ингредиенты: Яйца - 5 шт. (белки желтки) Сахар - 120 г Соль - 1/2 ч. л. Мука - 120 г Разрыхлитель - 1/2 ч. л. Ванильный сахар - 1 ч. л. Масло растительное без запаха - 20 мл. Молоко - 20 мл. Для крема: Сахар - 160 г Яйца - 1 шт. Кукурузный крахмал (мука) - 1 ст. л. Молоко - 120 мл. Ванильный сахар - 1 ч. л. Масло сливочное размягченное - 180 г Коньяк - 1 ч. л. или пару капель ромовой эссенции по желанию Для сиропа (пропитки): Сахар - 40 г Вода - 60 мл. По желанию можно добавить 1 ч. л. коньяка или пару капель ромовой эссенции. Украшение: Арахис жареный - 200 г Сахарная пудра - 1 ст. л.