Завтрак с шефом: рецепт шакшуки с колбасками и сыром сулугуни

Традиционное блюдо арабских стран ближнего востока — шакшуки, томатный, насыщенный специями завтрак с сыром сулугуни и колбасками приготовили вместе с шеф-поваром ресторана Formaggi Семеном Павлович. Если тоже хотите разбавить свое утро экзотической кухни, смотрите полную серию рубрики «Завтрак с шефом» и сохраняйте рецепт. Ингредиенты для базы: Лук репчатый, 75 г Сахар песок, 9 г Уксус красный винный, 6 г Вода, 75 мл Соль, 2 г Перец болгарский, 56 г Масло подсолнечное, 2 г Помидоры в собственном соку, 225 г Шакшука с колбасками и сыром сулугуни: База на шакшуку Яйцо куриное, 2 шт Колбаски, 2 шт Сыр Сулугуни Хлеб Масло оливковое Приправа Сумах Обжарить лук репчатый и перец болгарский на подсолнечном масле, добавить все остальные ингредиенты. Проварить 2 минуты. Пробить блендером. Довести до вкуса солью и сахаром.